異人的原來如此作為一種學習方式
2017上半年我帶著學生進行外籍看護參與觀察時,我們向Radih學習手食與印尼料理,後來應用在校內導生餐聚上,並將過程整理成〈手食三部曲〉(參見我的看護朋友@台灣的東南亞)。……
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Read More薑黃飯(Nasi Kuning) 材料 米7杯、椰奶2.5杯、薑黃粉1匙、檸檬葉8-9片、肉桂皮一段(約中指長)、檸檬香茅3根、鹽、味精 1.將7杯米洗好後,加入椰奶2.5杯、水3.5杯。...
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